中山市市场监管局发布冬季聚餐安全提示

 

　　为了广大市民群众的饮食安全和身体健康，市市场监管局提醒如下。

 

　　外出聚餐注意事项

 

　　（一）外出就餐要选择食品经营许可证、健康证明公示齐全、环境整洁、具有良好量化等级（笑脸）、建有“明厨亮灶”的餐饮单位就餐。不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位及路边露天饮食小摊档就餐。

 

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　　（二）用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；尽量少吃或不吃生食水产品、海产品。

 

　　（三）发现食品安全问题时，保护好认为存在食品安全风险的饭菜原状，并与餐饮单位负责人交涉。

 

　　家庭聚餐注意事项

 

　　（一）购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，加工、食用前要仔细检查食品质量安全。食品应当烧熟煮透，食品中心温度达70度以上。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒，所用工具与其它食物用具分开。

 

　　（二）存放和加工食品时，注意生熟分开。生熟食品存放冰箱时，尽量用保鲜膜将熟食品包装，存放时做到上熟下生。厨房刀板、盆筐、碗碟等工具用具也要尽可能做到生熟分开，避免混用。

 

　　食品采购注意事项

 

　　（一）购买定型包装食品时要注意食品外包装上是否有产品名称、生产日期、保质期、生产单位、生产地址、保存条件等信息，包装表面是否整齐光洁、有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋，罐头出现鼓盖、“胖听”，干货、调味品出现霉变、生虫等现象的，不要购买、食用。

 

　　（二）购买散装食品时，要注意选择在食品容器的显着位置或隔离罩上有标签标注的食品，同时注意查看生产日期、保质期和生产单位等，建议不要购买没有任何包装标识的散装食品。

 

　　（三）购买湿米粉、豆制品、熟肉食品等应选择有固定生产经营场所、证照齐全的正规生产经营单位，不要到不符合卫生条件的食品流动摊点去购买。不买未经动检部门检疫的肉类制品和死因不明的畜、禽、水产动物及制品。

 

　　市市场监管局提醒广大消费者，在餐饮消费过程中一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录等相关证据，如发现有关食品安全的问题，或对购买的食品有安全疑问的，可随时拨打市政务服务热线12345或消费者投诉举报热线12315进行投诉举报。

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